先日行った水族館で、唯一撮った写真。


エレーヌです。


さてさて。ご紹介が遅れてしまいましたが、
ここ最近になって、メニューに登場している『マッケローニ・キタッラ』とは！





これが『キタッラ』です。パスタを作る道具。
このピンと張られた弦の上に平たく伸ばしたパスタ生地を乗せ
麺棒を転がすと、キレイに切られたパスタが出来るという仕組みです。





もう片面は弦の間隔が違います。


ご覧になられたお客様に「楽器？」と聞かれることもあるのですが
イタリア語で“キタッラ”には“ギター”という意味があるのだそうですよー。


このキタッラで作られたパスタが『マッケローニ・キタッラ』です。
つるっとして歯切れのよい食感をお楽しみ下さい♪


自家製生パスタ　マッケローニ・キタッラ
ズワイガニのトマトクリームソース　1,200YEN


本日はこのソースでお出しさせて頂いておりますー!!


最後になりましたが、この『キタッラ』を作って下さったＮ様、
いつも本当にありがとうございます。大切に使わせて頂きます☆


>>Lunch Time
Open　11:45
Close　14:00
(13:30　L.O.)
>>Dinner
Open　18:00
Close　24:00


以上。エレーヌでした。