前置きの文章が思いつかず
いきなりスタートしましたこのブログ。
画像が今回ご紹介する自家製パスタでございます。


はい。エレーヌです。


自家製生パスタ
ガルガネッリ(ショートパスタ)
牛ホホの煮込みソースとセルフィーユ


ちなみに写真は試作なので若干、実際のメニューと異なります。
そして試食に夢中の私は、画像の保存をしくじり
シータケ店長から写真を頂いてのUPとなります(；´д｀)


ガルガネッリは表面に筋の模様が入っているのが特徴。
一応、筋を付ける専用の用具はあるんですが、ちょっと入手困難。
というわけでシータケ店長がその用具を作るところから
このパスタ作りが始まりました。


で、奮闘すること…なんと、まるまる１日(！)


苦労して作り上げたパスタに合わせるのは牛ホホの煮込みソース。
ガルガネッリとの相性は抜群で、ソースがよく絡み
あますことなくそのおいしさをご堪能頂けます。
濃厚なソースに香草の爽やかな風味もバッチリです。


このガルガネッリ、店長曰く「また作る」というものの
あまりたくさんの量をご用意できるものでもないので
皆様、お早めにお召し上がりにいらして下さいね☆


以上。エレーヌでした。